| 제목 | 수제맥주양조장 - 쌀맥주 생산 관련 |
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안녕하세요?
1. 금년 초 양주시로 이전하여 '(주) 히든트랙브루잉' 이라는 소규모 수제맥주 양조장을 운영하고 있습니다. 이전하기 전에는 양주시의 특산물과 대표하는 가치 등을 잘 모르고 있었는데 이제 조금씩 배워가고 있고, 양조장도 맥주 생산 및 판매를 조금씩 늘려가고 있어, 향후 소량이라도 병맥주 생산 및 판매도 계획하고 있습니다. 오늘 문의 드리고자 하는 것은 다름이 아니라, 쌀맥주 생산과 관련된 것입니다. 수제맥주(크래프트 맥주)는 지역의 개성, 특징 등을 살리는 지역색을 띄는 것도 하나의 전통이라고 할 수 있는데, 양주시의 대표 특산물이 쌀이기도 하고, 농/축협을 방문해보니 여러 다양한 브랜드의 제품이 시중에 판매되고 있는 것을 보았습니다. 혹시 양주시 농업기술센터 혹은 기타 역내 유관 기관 중 쌀에 대해 자문 혹은 업무 교류를 할 수 있는 곳이 있을까요? 예를 들어 쌀막걸리, 전통주 생산 혹은 양주 쌀의 품종 및 특징 등에 대해 협의를 할 수 있다면 더욱 좋을 것 같습니다. 정보 알고 계시는 분께서는 안내해주시면 감사하겠습니다. 감사합니다 E mail: viva.raymond@gmail.com Web: www.hiddentrackbrewing.com |
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